4.鲅魚個頭大 ， 刺還特別少 ， 肉質厚實有嚼勁 ， 一直就是深受沿海人民喜愛的食用魚 。 在流浪的家鄉 ， 不同大小的鲅魚有不同的吃法 ， 十幾厘米長的小鲅魚最為細嫩 ， 可以直接油煎；二三十公分的中等鲅魚就很難煎透了 ， 一般的處理方式是切段油炸或用茼蒿一起熬著吃；個頭再大的鲅魚 ， 直接吃的話口感就很柴了 ， 沒關系 ， 我們還有一種終極吃法 ， 就是——鲅魚餃子！
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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