4.楊梅去雜質清洗干凈后,用適量鹽浸泡15分鐘 。 泡好的楊梅放厚底鍋中,倒入水,加冰糖(如冰糖塊大的話不急開火,讓糖融化后再開火),中火煮開,撇去浮沫,轉小火,煮15~20分鐘,即可 。 放涼,用無水無油,開水燙、煮過的容器裝瓶,冷藏 。
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