牛奶是非常好的補鈣、補蛋白質飲品，但正是由于其營養豐富，所以也特別容易遭受細菌等有害微生物的入侵，導致其保存時間不長，尤其是開封后的牛奶更是不易保存，不知道1升的牛奶開封后還能放幾天呢？1升牛奶開封后放幾天牛奶的保質期跟保存方法、環境和牛奶加工方式有關 。
【1升牛奶開封后放幾天 鮮牛奶保質期21天正常嗎】 1、如只是經過巴氏殺菌的鮮牛奶，一般開封后敞開放在常溫下6小時后就會變質不能喝了，但密封好放在冰箱冷藏室保存，可以放1-2天左右不會變質 。
2、如果牛奶進行了超高溫殺菌的話，開封后不那么容易變質，可在常溫下放8小時左右，密封放冰箱冷藏室時間更長，能放3天左右 。
注意 開封的牛奶如果一次性喝不完，不要對嘴喝，否則更容易變質，最少每次倒在杯子里飲用，喝完立馬擰緊蓋子，然后放冰箱冷藏，延長飲用期 。
鮮牛奶保質期21天正常嗎正常 。
市面上的部分鮮牛奶之所以能放21天的時間，是因為采用了巴氏滅菌法，將鮮奶當中大部分的細菌和病菌殺死，從而延長鮮奶的保質期，但這種鮮奶一般需要冷藏保存，否則細菌沒有完全被殺死，在高溫環境下也極其容易繼續繁殖并大量滋生，從而導致牛奶變味變質無法飲用 。
冷藏鮮牛奶能加熱嗎能加熱飲用 。
放在冰箱的鮮牛奶喝的時候，一般建議放置到常溫，如有條件的加熱到50-60度左右，然后晾至溫度不燙嘴的時候喝是最好的，不僅可以殺菌，還能避免喝冰涼的食物刺激腸胃，引發腹痛、腹瀉等不適癥狀，但不要加熱至沸騰，以免破壞牛奶中的活性物質，降低飲用牛奶的營養價值 。
牛奶每天建議飲用量建議鮮奶或酸奶應不少于250毫升，早晚喝一杯，每天300-500毫升為宜 。
牛奶營養價值高，飲用易消化吸收，早上喝牛奶有利于補充能量，最快速吸收并利用牛奶中的蛋白質等營養物質，而晚上喝牛奶有利于補鈣，促進睡眠，一般早晚各喝100-200毫升為好，避免過量飲用牛奶反而對健康造成危害的現象 。
長期喝鮮牛奶的副作用長期適量喝鮮牛奶并無什么副作用，但如果喝多的話，可能會出現以下副作用：
1、缺鈣 因為牛奶里含有大量的優質蛋白質，適當的蛋白質易于鈣吸收，如果攝入過多，就會增加尿鈣的排泄，導致鈣流失 。
2、過敏 純牛奶中含有很多的蛋白質，部分人可一開始表現對牛奶蛋白過敏，但也有的可能需要長時間大量飲用才出現，而且這種現象隨著喝純牛奶的時間延長而加重 。
3、拉肚子 牛奶中含有乳糖，乳糖在體內分解代謝需要有乳糖酶的參與，部分人體內缺乏乳糖酶，或喝多牛奶的情況下，容易使乳糖無法在腸道消化，從而造成腸鳴、腹痛、腹瀉等現象 。
4、加重腎臟負擔 牛奶喝多了會導致蛋白質攝入過量，會加重腎臟負擔損害健康，如原本腎臟有疾病的人，更不宜喝牛奶，否則病癥會更加嚴重 。
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