大餡蒸餃怎么包「大餡水餃的做法」( 二 )


4.為了避免剁餡兒時四處飛濺 , 先將生姜小蔥末 , 肉餡兒都倒進放有胡蘿卜絲的鍋內 , 然后依次放入鹽、雞精、白胡椒粉、五香粉、蠔油等調料 , 用手攪拌均勻即可 , 倒在案板上用刀剁餡至少10分鐘以上
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