導讀：先將白面和雜糧混合勻，然后將發面倒入，再將3小勺小蘇打粉加入水中溶解后倒入面粉中用筷子攪拌成糊狀即可待用了(攪拌好后放置10分鐘再攪拌一次，直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一樣很勁道的感覺就可以上鍋攤煎餅... ...在網上有很多關于簡單面糊的做法的知識，也有很多關于煎面糊的文章 。 今天來看下小編精心整理的，關于煎面糊,簡單面糊的做法的文章吧~煎面糊【煎面糊,簡單面糊的做法】1.制作面糊順序：先將白面和雜糧混合勻，然后將發面倒入，再將3小勺小蘇打粉加入水中溶解后倒入面粉中用筷子攪拌成糊狀即可待用了(攪拌好后放置10分鐘再攪拌一次，然后再放置20--40分鐘，直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一樣很勁道的感覺就可以上鍋攤煎餅了) 。
2.300g雞爪、25ml料酒、300g豬前夾肉、1個雞蛋、400g中筋面粉、3小勺鹽、適量生姜、10g生粉、1小勺雞精、1/4小勺胡椒粉、10ml生抽、6g干酵母粉、適量芝麻、適量蔥花 。
3.將發酵好的面團，在撒有干面粉的菜板上反復揉搓，揉搓出面團中的空氣，之后將面團搓成長條，切成若干的小段，用手將小段面團揉圓壓扁，最后用搟面棍將壓扁的面團搟成中間厚邊緣薄的包子皮；
4.面團揉好，下面就開始發酵，將光滑的面團放入稍微有點溫度的蒸鍋中，蒸鍋是不用開火的，讓面團在溫暖的蒸鍋中，靜靜發酵，大約30分鐘左右，面團就能發酵好，判斷的標準是，面團發酵后都會有之前兩倍左右的大小；
簡單面糊的做法1.起鍋燒油，油燒熱以后倒出熱油加入涼油，放入面團，勺子的背面沾一下油，用勺子把面團按壓成餅（如果不是太勻就把鍋拿離火，用手輕輕按壓），開中火慢慢煎制，經常轉動鍋讓餅均勻受熱 。
2.大家都知道，秋天一定要多吃山藥，山藥不僅健脾養胃，還有保護視力的功效，山藥粘液是一種多糖蛋白質的混合物，能防止脂肪在血管壁上沉淀，從而起到保護血管彈性，降低心腦血管疾病的發生 。
3.煎餅是我國北方的傳統美食之一，據記載最早起源于山東，至今已有幾千年的歷史，歷史在變，煎餅總體做法沒變，但煎餅衍生出了像菜煎餅和煎餅果子這樣的著名小吃，不僅風靡全國，還大有蔓延全球之勢，因為喜歡吃煎餅的老外越來越多 。
4.平底鍋倒油，燒熱以后，充分滑鍋后倒出熱油加入涼油，用勺子舀入兩勺面糊，開小火慢慢加熱，晃動平底鍋使面糊攤勻攤圓，餅的邊緣部分可以淋一點油使其不粘連，再放入胡蘿卜粒、蔥花，晃動平底鍋使面餅不粘鍋 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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