1、食材：派皮10克（個人口味酌情增減）、低筋面粉370g、黃油150g、細砂糖30g、水120g、十寸派盤或披薩盤1個、派餡10克（個人口味酌情增減）、蘋果（4個）約750g、黃油20g、細砂糖40g、肉桂粉（不喜歡可不加）3g、檸檬汁10ml、鹽3g、玉米淀粉25g、水50g、全蛋液（刷表面）少量 。
2、首先制作派皮：黃油軟化以后，倒入低筋面粉和細砂糖，用手把黃油和面粉不斷揉搓，直到搓勻，成為粗玉米粉的樣子 。
3、在搓勻的面粉里加入水，揉成面團 。不要揉太久，成為稍光滑的面團即可 。把面團放進冰箱冷藏松弛30分鐘以上，最好冷藏1個小時-4個小時 。
4、冷藏松弛面團的時候，我們來制作派餡 。4個比較大個頭的蘋果去皮去核后稱重，然后切成小丁備用 。
【十寸清甜蘋果派的做法 簡約香甜蘋果派】5、不粘鍋內燒熱后放入黃油，使黃油溶化 。火不能太大，否則黃油會被燒焦 。倒入切好的水果丁翻炒 。
6、稍稍翻炒后倒入細砂糖，繼續翻炒 。加入細砂糖后，水果丁會漸漸滲出大量水分，就著這些水，用小火慢慢的熬煮水果，直到蘋果丁變得較軟 。
7、蘋果丁煮軟以后，把25g的玉米淀粉和50g的水調勻倒入鍋中，翻炒至餡料變得濃稠 。
8、關火，并倒入檸檬汁、鹽、肉桂粉等調料混合均勻，派餡就做好了 。
9、做好的派餡冷卻后再使用 。冷卻的過程可以接著做派皮 。
10、在案板上施薄粉，將松弛好的派皮分成兩份，兩份的重量比為2:1 。把大的那一份派皮放在案板上，用搟面杖搟成薄片 。
11、把搟好的派皮鋪在派盤上，用手輕壓派皮，使派皮緊貼在派盤上 。用搟面杖在派盤上滾過，將多余的派皮切斷 。用手移去多余的派皮 。
12、用叉子在底部的派皮上均勻的叉上一些小孔 。
13、把第9步預留出的較小的一份派皮和第10部多余的派皮揉團，并搟成薄片，用刀切成小長條，待一會編織派表面使用 。
14、在派盤里填入派餡 。
15、用切出的小長條在派盤表面編制出交叉的網格(這一步需要費一點時間，要耐心哦~）
16、用手指按壓網格與派盤的交界處，使編織網格后多余的派皮掉落，并使網格與底部的派皮粘合起來 。（多余的派皮可以烤成手指餅干也很美味）
17、在網格表面刷上一層全蛋液 。
18、將派盤放進預熱好的烤箱中下層，先以200度烤15分鐘，再將溫度降至175度烤20-25分鐘，烤到表面微金黃色即可出爐 。
