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榴蓮冷凍好吃嗎 榴蓮冷凍后還有營養嗎

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榴蓮是水果之王，營養價值豐富，果肉飽滿，因此深受人們喜愛，而榴蓮除了可以直接吃，也可冷凍吃，那么榴蓮冷凍好吃嗎？榴蓮冷凍后還有營養嗎？榴蓮冷凍好吃嗎好吃 。
許多人都說冷凍的榴蓮肉比冷藏保鮮的榴蓮肉更好吃，其實“冷凍的榴蓮肉更好吃”這種說法是正確 。這是因為冷凍榴蓮肉都是把樹上自然成熟的榴蓮急速冷凍保存，反而新鮮，新鮮榴蓮都是催熟劑催熟，不是自然長熟的不好吃 。而且其口感類似于冰激凌，但是需要注意的是冷凍榴蓮保存的時間不宜過長 。
榴蓮冷凍后還有營養嗎有，會流失一部分，以下是榴蓮冷凍后發生的變化：
1.營養成分降低 榴蓮的主要成分水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質等基本不發生改變，但是一些抗氧化性很強的維生素，如維生素C，會在儲存的過程中一點一點降低 。
2.香味變化 榴蓮在儲藏過程中是以榴蓮肉的狀態保存的，因此芳香味成分會一點一點揮發，導致香味降低 。
3.口感變化 榴蓮冷凍之后內部的冰晶將榴蓮的組織破壞，使得榴蓮變軟，會變成類似冰淇淋的感覺 。
榴蓮冷凍可以放多久榴蓮是一種常見的熱帶水果，水分和碳水化合物含量很高，易滋生發酵菌，出現腐壞的情況，因此需要低溫保存，冷藏和冷凍是常見的保藏方式，短時間保存用冷藏，較長時間的保存可以放冷凍 。榴蓮冷凍可以保存20天以上 。
榴蓮經過冷凍之后不會產生毒性，同時低溫的環境細菌滋生較少，水分結成冰晶之后，水果也不容易出現腐壞的情況，所以保存時間比較長，保存得當20天不是問題 。
凍榴蓮怎么解凍才好吃1、放在常溫下使其逐漸解凍 。
【榴蓮冷凍好吃嗎 榴蓮冷凍后還有營養嗎】 2、微波爐解凍用最低檔 。用微波爐解凍時，一定要用最低檔，而且要逐步加熱 。一開始要先加熱兩分鐘左右，然后根據解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍 。切忌一開始就加熱10分鐘 。

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