菜肴是什么意思菜肴簡單介紹 _生活百科

1、菜肴，是指用蔬菜、蛋、肉和魚等食材烹調的菜品。經過烹調的葷素菜：精美菜肴。常見的為家常的米飯，湯，炒菜，還有的是美味且難得的食物。
【菜肴是什么意思菜肴簡單介紹】2、菜肴的屬性一般表現在三方面，即：“色、香、味”，也有稱其屬性為：“色、香、味、皿”的，更全面地說，菜肴的屬性應該是“質、色、香、味、形、皿”六方面。