1、一種重要食品，系固體乳化產物，主要是從牛奶里提取出來的乳脂(稀奶油)，通過攪拌工序，使脂肪球、氣泡、水珠聚結起來而成，特別使用于涂在面包片上或烹飪中 。
【黃油是什么意思 什么是黃油】2、從石油中分餾出來的膏狀油脂，黃色或褐色，粘度大，多用做潤滑劑 。
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