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扇貝不能和什么一起吃

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扇貝又名海扇，味道鮮美、營養價值很高，受到很多消費者喜愛 。食物講究營養搭配，錯誤的搭配不僅會降低營養價值，大量食用后還可能引起身體不適 。那扇貝不能和什么一起吃呢？富含維生素B1的食物如：啤酒、動物內臟 。
扇貝屬于海鮮食物，是不能與啤酒同食的 。啤酒中的維生素B1能加速扇貝中的嘌呤和苷酸的分解代謝，使產生過多尿酸，若尿酸不及時排出可能形成結石或引起痛風 。
富含維生素C食物如：橙子、獼猴桃、酸棗、青椒等 。
扇貝也不能與富含維生素C的食物一起食用 。維生素C會與扇貝中的砷物質產生有毒的物質，長期大量食用可能引起中毒反應 。
富含單寧的食物【扇貝不能和什么一起吃】 如：紅酒、濃茶、柿子等 。
單寧容易加重扇貝的腥味，影響風味和口感，出現很重的金屬感澀味；單寧與扇貝中的鈣一起會形成難溶的鈣質，會降低扇貝的營養價值 。
最好兩者分開兩小時以上分別食用 。
富含粗纖維的食物如：玉米、蠶豆、黑面包等 。
扇貝中鋅含量非常高，高纖維食物中的纖維素會影響人體對鋅的吸收，降低鋅的吸收率，影響扇貝的營養價值 。若長期同食可能會出現缺鋅癥狀 。
扇貝和什么一起吃好扇貝+豆豉：幫助消化，提升營養；
扇貝+食用菌：滋陰補腎，增強免疫力；
扇貝+大米：降低膽固醇，和胃調中 。
扇貝吃多少合適一般正常成人一天吃50-100克，大約5-8個左右的扇貝比較合適 。既能解饞、補充營養素，又不會太多引起身體不適 。身患疾病的人群應該根據身體情況而定，最好準醫囑食用 。

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