1. 首頁 > 生活百科 > >

酸奶做出來不酸能吃嗎 酸奶做好之后要怎么保存

生活百科

酸奶口味酸甜細滑深受人們喜愛，有些朋友喜歡自己動手做酸奶 。那么酸奶做出來不酸能吃嗎？酸奶做出來不酸能吃嗎自制酸奶不酸最好不要吃了 。
現在很多人會選擇自己在家制作酸奶,因為他們認為這樣的方法比較的安全健康,而且制作出來的酸奶是比較純正的,但是有些人在制作酸奶的時候,最后發現酸奶并不酸 。
酸奶不夠酸很大的可能是跟溫度有關系 。可能是機子沒有達到40到45的恒溫,還有最可能的就是菌種指令問題了 。如果能達到恒溫,菌種什么的都沒有問題5個小時就已經夠了,發酵時間越長則越酸 。
酸奶做好之后要怎么保存自制酸奶最好及時放在冰箱中冷藏,如果一次吃不完,每次用干凈勺子舀出來一部分,余下的仍然放在冰箱中 。建議保存時間不超過3天 。
【酸奶做出來不酸能吃嗎 酸奶做好之后要怎么保存】 其實,酸奶發酵過程中,凝固是有過程的 。剛凝固的酸奶質地最為細膩,如果在凝固之后繼續發酵,就會發現酸奶的表面出水或者有小的凹陷,質地也不那么細膩了,酸味過濃,活菌總數也在逐漸下降 。所以,做酸奶的時候要注意多打開觀察幾次,只要凝固了就要及時取出來放入冰箱冷藏 。冷藏一夜會讓酸奶的香味變濃 。
酸奶什么時候喝最好飯后兩小時左右,人的胃液被稀釋,PH值會上升到3—5,這時喝酸奶,對吸收其中的營養最有利 。另外,如果在空腹狀態下飲用酸奶,很容易刺激胃腸道排空,酸奶中的營養來不及徹底消化吸收就被排出;飯后喝則可減少刺激,讓酸奶在胃中被慢慢吸收 。

    相關經驗推薦