青鱗魚干怎么做好吃,青鱗魚的腌制做法( 二 ) _生活百科

3.重點說說鳡魚，這是一種野生魚類，經濟價值高，好像在50元每斤的樣子，肉質比青魚更加結實細膩，味道也十分鮮美，但普通人家很少會使用鳡魚來腌制臘魚，主要原因還是太貴，一條十多斤的鳡魚，差不多就要600元左右；
4.我們家今年腌制了8條鳊魚，另外還腌制了3條草魚和3條青魚，草魚我購買的時候，也沒有選擇很大的，差不多都是8斤左右的，青魚也是8斤左右的，曬干之后，個頭不大，過春節的時候，待客是足夠了，鳊魚魚塊比較小，自家人吃沒有問題，待客就少了一點賣相，而青魚和草魚確實比較合適待客，口感也好，魚塊也大，魚肉肥厚，特別是青魚不得不說，是真肥美；
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