4.食用小竹筍一般有野生小竹和人工種植的優良筍用竹種，野生小竹筍味道鮮美，自然環境下生長，是一種天然食品；當前人工種植面積較多的食用小竹筍主要是雷竹，具有品質優良、產筍早、產量高等優點，含豐富的蛋白質和絡氨酸等，是目前市場看好的產筍竹品種 。 種植筍竹，多采用母竹移栽，高產的關鍵是選好地塊、加強撫育管理 。
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