1、提前把干蓮子用清水浸泡發2個小時左右 。
2、鍋中注入清水燒開，放入泡好的蓮子，蓋上蓋子，大火煮開后轉小火繼續煮30分鐘左右至其熟軟 。【蓮子牛奶湯怎么做 有什么做湯的技巧呢】
3、揭開鍋蓋，加入冰糖，煮至糖融化，再倒入牛奶，稍煮片刻至其入味即可裝入碗中 。
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