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怎么挑桑葚的好壞 挑選桑葚的方法

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桑葚作為一種十分難以運輸且十分難以保存的水果，如果想要食用桑葚，應該怎么樣才能挑到質量極佳的桑葚呢？下面一起來看看吧 。怎么挑桑葚的好壞1、看大小 我們在挑選桑葚的時候，以烏黑發亮、顆粒比較飽滿、果實結實的、表面沒有出水分的為好，如果桑椹黑的顏色較深的話會更甜，因此在挑選時應注意這些 。
2、看顏色 如果桑葚顏色為半紅半黑 。那么說明桑葚雖然到了成熟期，但是還沒有徹底熟透，這是的桑葚口感是酸中帶甜的，并不適合采摘食用，等桑葚顏色變為深黑的材質優質的桑葚 。
3、看外表 如果外表的顏色已超越到了熟透的范圍之外，而且外表看上去已失去了水分，看上去水分不是很足，而且很干渴的樣子，說明桑椹早已成熟 。
新鮮桑葚怎么保存1、冷藏法 桑葚我們常用的儲存方法就是放入冰箱冷藏，不要洗，吃時再洗，如若一兩天即食，此方法既簡單又實用 。
2、密封法 多數時候我們并不會一次性的把桑葚子吃完，或多或少總會留下一些，但是扔了有比較可惜，這時候如果想把桑葚子存放起來，那么我們可以選擇把桑葚子用鹽和白糖洗一下，之后放入一個密閉的容器內存放，這樣可以讓桑葚子保存半個月左右 。
3、保鮮法 還可以放入保鮮盒內或用保鮮膜、保鮮紙包好后放入冰箱冷藏，這樣可以降低癢的濃度，增加二氧化碳濃度，使桑葚處于休眠狀態，從而延長保鮮時間 。
4、冷凍法 把桑葚洗凈分小包放入冰箱冷凍層，使其處于冰凍狀態，食用時取出泡溫水中解凍食用 。
5、包裹法 四五個桑葚一組用面巾紙包裹，放進袋子里面，而后放于冰箱內冷藏也可起到保鮮的作用 。
6、加工法 桑葚除了可以新鮮食用外還可以制成桑葚干、桑葚酒、桑葚果醬、桑葚冰激凌等，通過晾曬、釀造、熬制、冰凍等等工序得到的桑葚干、桑葚酒、果醬、冰激凌等就可以長時間保存了 。
桑葚怎么洗才干凈1、清水清洗 桑葚的果肉表面可能會殘留一些農藥，所以應該放到流動的水下面清洗，最好是水龍頭沖洗，不要把桑葚浸泡著，因為用水龍頭流動的水沖洗就是為了避免表面的農藥進入果肉里 。
2、留蒂清洗 桑葚清洗之前大家需要把枝葉剪掉，但是桑葚的蒂最好留下來，然后再進行清洗，這樣可以避免農藥和細菌從受損的蒂進入果肉里 。
3、鹽水清洗 桑葚不能夠用清水進行浸泡，可以用一些鹽水浸泡以后再吃，鹽水可以達到殺菌效果，可以去除桑葚表面的細菌好放心食用 。
4、面粉清洗【怎么挑桑葚的好壞 挑選桑葚的方法】 如果家里面有面粉，那么可以準備適量的面粉，然后再和桑葚搭配在一起清洗，面粉沾水以后就會帶有一定粘性，會把桑葚果肉表面的農藥殘留物沾掉 。
5、洗米水清洗 每天大家都需要煮飯，可以把洗米水留下來清洗桑葚，因為洗米水是屬于堿性的，然后桑葚上的農藥是屬于酸性的，剛好可以產生化學酸堿中和反應，減少農藥的殘留 。

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