4.將雞治凈 ， 冷水下鍋汆水后撈起洗凈；另起鍋入水 ， 下雞 ， 加生姜片、黃酒、蔥段、雞精、丁香粉、桂皮粉、香葉粉、小茴香粉、八角粉、橙皮粉、香茅草 ， 大火煮20分鐘后轉中火煮約25分鐘 ， 撈出雞 ， 皮肉分離 ， 肉撕成絲 ， 皮改刀切塊后覆蓋在雞肉上 ， 撒熟白芝麻 ， 配紅彩椒絲、大蔥絲、洋蔥絲、香菜葉、花生仁、檸檬葉、海蜇絲、炸芋絲一起上桌即可 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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