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燕窩和銀耳的功效一樣嗎 燕窩和銀耳口感一樣嗎

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想要吃點什么燕窩來滋陰潤肺、美容護膚，好朋友推薦說還不如銀耳，因為燕窩和銀耳的功效是一樣的，而且銀耳還便宜多了，這是真的嗎？下面就來看看燕窩和銀耳之間的功效到底有沒有差別吧 。燕窩和銀耳的功效一樣嗎不一樣 。
銀耳中含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸、礦物質、海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，食用具有清熱健胃、護肝解毒、通便減肥、美容養顏等功效；而燕窩富含燕窩酸、蛋白質、水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素鐵、鈉、鉀及各種氨基酸，食用有養陰潤燥、補中益氣、美容養顏、強心降壓等功效，兩者食用對人體而言，其功效作用是有區別，應根據自身體質和需求選擇食用 。
燕窩和銀耳口感一樣嗎不一樣 。
泡發后的燕窩呈絲條狀，有一股淡淡的蛋白腥味，摸著軟滑有彈性，燉煮后吃起來是細膩爽滑，有些許彈性的，但要是燉久了就會化成水，吃著粘稠；而銀耳泡發后是像黑木耳一樣，但比黑木耳要軟，看起來跟一朵花一樣，燉煮后的銀耳更為軟弱Q彈，有吃果凍的口感，而且久燉只會變軟，并不會像燕窩一樣化成水 。
銀耳不比燕窩差雖然銀耳較為便宜，但在食用功效上并不輸給燕窩，而且其含有的營養成分比燕窩中更為豐富，以同等重量100克燕窩和銀耳相比，其中燕窩含有水分9.25克、粗灰分8.22克、粗蛋白質58.62克、總醣24.62克等，而銀耳中含有鉀1588毫克、磷369毫克、鈉82.1毫克、胡蘿卜素50微克、鈣36毫克、膳食纖維30.4克、蛋白質10克等 。
另外銀耳同時也具有滋陰潤肺、美容養顏的功效，在市場上售價還比燕窩要便宜的多，俗稱為平價燕窩滋補替代品，長期服用同樣利于人體健康 。
燕窩和銀耳能一起燉嗎能一起燉 。
燕窩和銀耳都是味甘性平的食物，而且兩者在功效上還有相同的作用，都能滋陰潤肺，美容養顏，一起燉煮不僅對身體沒有危害，還能養陰潤燥、益氣補中、潤肺生津，增強補益作用 。
美味滋補銀耳燕窩湯的做法推薦1、冰糖銀耳燉燕窩 材料：燕窩10克、銀耳15克、冰糖適量 。
做法
1.先把銀耳用熱水泡發，將銀耳去蒂洗凈 。
2.將燕窩用溫水泡過洗凈然后放入冷水里發6—7小時 。
3.將燕窩和銀耳一并放入沙鍋內，加冰糖、清水適量，以文火燉熟后即可服用 。
2、雪蛤銀耳燕窩湯 材料：燕窩20克，銀耳15克，雪蛤5克，冰糖適量 。
做法
1.燕窩用清水泡透，揀去雜質后洗凈 。
2.銀耳和雪蛤分別用溫水浸透 。
3.將燕窩、雪蛤和銀耳一同放入鍋內，加適量清水用文火煮30—40分鐘 。
4.加入冰糖煮至溶化即可食用 。
3、洋參雪耳燉燕窩 材料：西洋參15g，雪耳15g，燕窩30g 。
做法
1.將西洋參洗凈，雪耳浸開洗凈摘小朵；
2.燕窩用清水浸泡，撿去羽毛雜質洗凈；
3.把全部材料一起放入燒盅內，加開水適量，燒盅加蓋，文火隔水燉2小時，調味即可 。
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