3.將牛骨頭先泡在水中 ， 有時間的話最好能泡一天 ， 中途換一次水 ， 泡掉骨頭里的血水 ， 然后將骨頭洗凈放在鍋里或者鹵肉桶里 ， 加入涼水 。 加多少很重要 ， 水莫過骨頭兩公分就夠了 ， 不要再多加！多了沒有用而且熬不出效果！
4.在容量超過1000毫升的大碗里 ， 抓上一兩左右的大片牛肉 ， 注入飛滾的沸湯 ， 香氣撲鼻 。 當地人喜用油饃切成的餅絲泡入湯中 ， 勁道的油饃越泡越軟 ， 肉湯的味道滲入到餅絲中 ， 咀嚼起來 ， 當然越嚼越“美”
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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