導讀：1.龍須菜最簡單的煮法就是熱炒或涼拌 ， 今天就推薦這一道涼拌龍須菜給大家 ， 汆燙后拌醬汁和調料 ， 比南瓜苗還鮮嫩好吃 。 天熱沒胃口就試試這道涼拌龍須菜吧 ， 也就是一斤干的龍須菜大概能泡發出六斤濕的龍須菜 ， 泡發龍... ...在網上有很多關于龍須菜咋拌好吃的知識 ， 也有很多關于龍須菜能拌著吃嗎的文章 。 今天來看下小編精心整理的 ， 關于龍須菜咋拌好吃,龍須菜能拌著吃嗎的文章吧~龍須菜咋拌好吃1.龍須菜最簡單的煮法就是熱炒或涼拌 ， 今天就推薦這一道涼拌龍須菜給大家 ， 汆燙后拌醬汁和調料 ， 再淋上熱油即可 ， 做法及調味都相當簡單 ， 但吃起來特別脆爽開胃 ， 比南瓜苗還鮮嫩好吃 。 現在谷雨時節氣溫升高 ， 天熱沒胃口就試試這道涼拌龍須菜吧 ， 鮮嫩爽口 ， 讓你回味無窮 ， 常吃這蔬菜對身體好處多 ， 不懂吃真虧了！
2.龍須菜吃法：第一步 ， 泡發 。 龍須菜是從海里打撈上來直接清洗干凈 ， 不添加鹽直接曬干的 。 優質的龍須菜可以六倍的泡發 ， 也就是一斤干的龍須菜大概能泡發出六斤濕的龍須菜 ， 所以我在吃的時候一定要掌握好量 ， 別看它干巴巴的就一小坨 ， 泡出來可是一大碗呢 。 這里要強調一點 ， 泡發龍須菜一定要用涼水泡發 ， 用熱水泡發龍須菜會化掉 。
3.【做法】：把龍須菜沖洗干凈 ， 龍須菜末端的梗切掉一部分 ， 把比較老的筋膜給撕掉 ， 再把瓜苗折成段 ， 長短根據自己的喜好；龍須菜和南瓜藤很像 ， 小伙伴千萬別買錯咯 ， 龍須菜是佛手瓜的須須；
4.龍須菜其實又叫佛手瓜苗 ， 因為莖部頂端的嫩葉長得像龍的蜷曲的胡須而得到這個俗稱 ， 雖然有著如此霸氣的名字 ， 但其實它是是一種無公害的營養非常高的美食 。 龍須菜含有豐富的粗纖維 ， 礦物質和很多種維生素 ， 提高人體消化能力 ， 還能潤腸通便 ， 清除身體的垃圾 ， 對減肥也有很大的幫助 ， 所以在市場上很受歡迎 。
龍須菜能拌著吃嗎1.在水里浸泡一會兒 ， 洗凈瀝干水份 。 鍋中燒開水將龍須菜焯一下 ， 很神奇啊龍須菜一放進水就成綠色 ， 不要焯時間過長變色就可以撈出 ， 焯好的龍須菜立即放入冷水中浸泡沖涼 。 瀝干水分后龍須菜用刀切幾刀 ， 否則太長了 。 蒜拍成蒜泥備用 。 黃瓜和胡蘿卜切成細絲 ， 香菜切成小段和龍須菜一起放入容器中 。 加入蒜泥、澇汁、糖、醋、鹽、味精開始拌勻 。 龍須菜拌好了、陣陣香味撲鼻而來 。 裝入盤中 ， 涼拌菜適合搭著啤酒更有味道 。
2.涼拌油：鍋中左右500克 。 放入桂皮 ， 香葉大料花椒中火炸至微微變色撈出 ， 在放入拍碎蔥150克 ， 姜拍碎50克 ， 蒜50克 。 香菜30克中火炸至變色撈出 。 待油溫降至130度時關火 。 將油逐步的倒入準備好的二荊條辣椒面50克和熟芝麻80克里面 。 沉淀24小時即可
3.蔥花3克 ， 大蒜泥20克 ， 辣椒油或者紅油 ， 我15克 ， 香油我5克 ， 東古醬油20（味極鮮也可以）陳醋20克 ， 辣鮮露12克 ， 生抽8克 ， 吃麻的可以放點麻油 ， 鹽適量 ， 味精5克 ， 白糖5克 。 花生碎15克 。
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