2.土豆切丁后用清水浸泡10分鐘，目的是為了去淀粉 。
3.鍋燒熱，在無油之下把五花肉放入煸炒一下，直至出油 。這是為了更好的鎖住水分，使五花肉吃起來肥而不膩 。
4.油鍋中放入冰糖，中小火熬成糖色（也可以用白糖）
5.待冰糖溶化冒出小泡后，把五花肉倒入快速翻炒直至均勻裹上糖色 。
6.加入適量的熱水，同時把八角、香葉、沙姜、甘草片一起放入 。加適量的生抽和老抽調味，燜燒30分鐘（期間可以翻動幾次）
7.30分鐘后，把鍋里的香料挑出來，然后把土豆放入翻炒均勻，加半匙鹽再燜煮15分鐘即可 。（喜歡吃土豆軟一點的可以燜多5分鐘） 。
【土豆配雞蛋會中毒嗎 雞蛋和什么一起吃會中毒】 8.燒好后加一點白糖提鮮，翻炒片刻，關火撒上蔥花，就可以裝盤了 。
相關經驗推薦
- 選土豆要注意什么 怎么樣保存土豆
- 怎樣儲藏土豆不發芽 誤食發芽土豆怎么辦
- 吃土豆減肥效果好嗎 吃土豆有什么好處
- 切好的土豆絲變黑還能吃嗎 切好的土豆絲怎么保存不變色
- 五花肉可以和土豆一起燉嗎 土豆燉五花肉怎么做竅門
- 土豆和雞蛋可以一起吃嗎 土豆不能和什么一起吃
- 吃土豆會不會脹氣 土豆吃了為什么會脹氣
- 土豆的熱量是多少 土豆有什么營養成分
- 土豆可以放冰箱里嗎 土豆最簡單的保存方法
- 土豆如何去澀 吃土豆要注意什么