1. 首頁 > 生活百科 > >

豇豆的作用 豇豆的作用與功效禁忌

生活百科營養

平日里我最喜歡吃豇豆了，媽媽經常給我做，現在在外面上班了，有時間自己也會做的，男朋友還夸好吃呢，下面就給大家說說具體做法：
李時珍稱此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品 。
【豇豆的作用 豇豆的作用與功效禁忌】豇豆為豆科豇豆屬長形豆莢，起源于非洲，多樣性中心在尼日利亞 。豇豆傳到印度后，形成了短莢豇豆種;在東南亞或中國形成了長江豇豆亞種 。
豇豆廣泛分布在熱帶，亞熱帶地區 。豇豆在我國栽培歷史悠久，資源豐富 。除個別省、自治區外，都有豇豆的生長 。主要產地有河南、山西、陜西、山東、廣西、河北、湖北、安徽、江西、貴州、云南、四川及臺灣等 。
豇豆營養分析：1.豇豆提供了易于消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素 。
2.豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲 。
3.豇豆中所含維生素C能促進抗體的合成，提高機體抗病毒的作用 。
4.豇豆的磷脂有促進胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品 。
豇豆適合人群：一般人群均可食用 。
1.尤其適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食;
2.但氣滯便結者應慎食豇豆 。
豇豆食療作用：豇豆性平、味甘咸，歸脾、胃經;
具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴的功效;
主治嘔吐、痢疾、尿頻等癥 。
豇豆做法指導：
長豇豆不宜烹調時間過長，以免造成營養損失 。

    相關經驗推薦