1、“北方面條 ， 南方米飯”這句話概括了古代中國的地方主食的特色 。由于古代中國食品衛生條件較差 ， 相對于其他食品而言 ， 經過煮沸的面條最為潔凈 ， 可以極大地減少腸胃疾病的發生 ， 因此面條成為中國最常見的食品之一 。
【雞蛋撈面的做法 雞蛋撈面怎么做】2、食材 面條 500g ， 雞蛋 2-5個 ， 青椒 1個 ， 香菇 2-3個 ， 西紅柿 2個
3、將面條煮熟撈出過涼備用 ， 香菇、青椒切成絲；雞蛋拌好、西紅柿切成片；
4、坐鍋點火倒入油 ， 打入雞蛋凝固后放入切好的西紅柿 ， 青椒絲 ， 香菇絲 ， 根據個人口味加調味料炒熟即可 。
5、盛面 ， 把菜置于腕中攪拌均勻 。加點黃豆醬更好 。
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