4.勾茨的時候也不能全用吉士粉 ， 如果大量使用吉士粉 ， 雖然可以增加此菜肴的色澤和滑爽透亮的口感 ， 但吉士粉的奶香味和果香味會大大掩蓋原料（菜品）的本味 ， 使此菜肴失去本身的特色 ， 所以說 ， 我比較喜歡吉士粉和水淀粉同時使用 ， 當然 ， 你若喜歡只用吉士粉勾芡也可以 ， 隨自己喜歡 ， 當然也可以只用淀粉來勾茨 ， 但顏色口味就不對了 ， 肯定與飯店里品嘗的有相差 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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