功效：梅汁烤仔排不僅味道可口，而且有生津止渴、和胃消食的功效 。
2、楊梅鮮果燉木瓜
做法：首先將木瓜肉取出，用果汁機打成汁，中火蒸40分鐘 。然后把楊梅去核，放入木瓜中，再蒸10分鐘左右，即可食用 。另外該菜品可冰鎮后食用，口感更佳 。
功效：木瓜富含胡蘿卜素和維生素C，這些物質有很強的抗氧化能力，有助于機體修復組織，消除有毒物質，所以楊梅鮮果燉木瓜不僅是美容養顏的佳品，更是夏季必備的去暑食物 。
3、冰糖楊梅湯
做法：首先將楊梅用清水沖洗幾遍，再用鹽水浸泡，然后用純凈水沖洗一遍，去蒂瀝干水 。最后把楊梅放入鍋中，加上冰糖，以及純凈水(略蓋過楊梅)，燉兩個小時即可食用 。
功效：冰糖楊梅湯是夏季消暑的佳品，能生津開胃 。
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