【藍莓怎么洗才能吃 怎么選購藍莓】藍莓中豐富的維生素C具有預防癌癥，抵抗心臟病的功效 。藍莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護人體心腦血管的健康 。藍莓怎么洗才能吃1、藍莓用清水輕輕沖洗
最佳方式是最大限度地不要破壞藍莓鮮果皮上的那層白粉，只需少許清水輕輕沖洗一下就可以把表面上的粉塵洗掉就可以的了 。
這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉，因為，藍莓的果粉、果皮內含花青素等高價值營養物質是最豐富的 。
可用鹽水泡，然后沖洗，最后用凈水泡 。新鮮藍莓放在水里泡十分鐘，泡的過程中，用手多攪動幾回，再換回水沖一下就行了 。
或者可用鹽水泡藍莓，然后沖洗，最后用凈水泡 。
2、野生的藍莓泡水即可
野生的不用清洗，比較干凈 。種植的放在水里泡十分八分鐘，其間用手多攪動幾回，再換回水沖一下就行了 。
從藍莓樹上采摘的藍莓鮮果外表有一層白色的果霜，這是藍莓的香氣和營養的重要來源 。
怎么選購藍莓在超市購買的藍莓鮮果一般都是125克的塑料盒包裝，購買時先要檢查藍莓的新鮮度，具體方法如下 。
1、查看果實表面白色果霜的多少，藍莓果霜多新鮮度就高，果霜少或沒有，藍莓新鮮度就差 。
2、查看藍莓盒底部，如果發現有粉色液體，就表明盒內有爛果 。
和很多水果一樣，新鮮的藍莓，果實應該是緊致的，而且看上去干性，飽滿，表皮細滑 。
一般來說，藍莓都不會帶樹葉和梗 。要記住，個頭的大小并不是衡量藍莓果實是否成熟的標志，但藍莓的顏色卻很重要 。
成熟藍莓的果子應該是在深紫色和藍黑色之間 。這樣的藍莓才好吃 。
藍莓有什么保健價值藍莓含有多種豐富的氨基酸、微量元素、花青素(主要成分為矢車菊色素-3-半乳糖苷、芍藥色素-3-半乳糖苷、矢車菊色素-3-葡萄糖苷)和花色苷以及兒茶酸等多酚類物質，其中藍莓花青素抗氧化性很強，對眼科和心腦血管疾病有較好的療效，能起到美容保健等多種功效;維生素含量一般，但維生素E和吡哆醇(維生素B6)含量相對高;黃酮類物質占干重的0.5%，這類物質有降血壓、軟化血管、防止動脈硬化、降血糖、減少膽固醇積累等功效，而且果汁對于致癌物質亞硝胺具有分解能力;葉及果實有收斂、清熱等功效，入藥可健胃消食、止腹瀉 。
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