番茄幾乎是人人都吃過的，無論做法怎樣，味道都十分好 。而且經常去市場購買西紅柿事，會發現有些西紅柿裂口了 。這是為什么呢？一起來看看吧 。【西紅柿裂開了還能吃嗎 西紅柿開裂是什么原因】西紅柿裂開了還能吃嗎如果是營養不足導致的額番茄裂口，這樣的番茄營養價值可能會較低，而且水分不會太大，因此這樣的番茄不宜購買 。如果是由于下大雨導致的番茄裂口，番茄中的水分含量會很充足，這樣的番茄是可以適當購買的，生吃汁多唯美，是清熱解暑的佳品，但是這樣的番茄不能賣太多，由于裂口原因，番茄很容易壞，所以這樣的番茄最好當天吃完 。
生長期用肥不當西紅柿生長期需施以大量的鉀肥，氮肥的需求量降低，而此時如果大量施用氮肥而忽略鉀肥用量，則會造成果實鉀素缺乏，還會影響作物對鈣、硼元素的吸收 。而番茄臍部裂果的一個主要因素就是礦質元素缺乏 。
怎么預防：在果實生長期為防止礦質元素供應失調，應適當控制氮肥的施用量，增施鉀肥，以滿足果實生長發育對肥料養分的需要 。一般來說，鉀肥的施用量為氮肥的2倍即可 。
土壤水分與空氣濕度劇烈變化土壤水分含量與空氣濕度的劇烈變化也會引起裂果 。如一些菜農在番茄生育前期，為防止植株徒長采取控水措施，而在進入結果期后又采用肥水猛攻的措施，促進果實發育，在這種肥水充足的條件下，番茄果肉生長速度快，果皮相對生長速度慢，這也是造成裂果的主要原因 。
怎么預防：對于這種裂果，要從加強棚內水分管理方面入手開花前，注意棚內土壤的變化，見干澆水，開花后果實膨大期，保持地面濕潤，避免大水漫灌，嚴防田間積水，可采取“小水多灌”的方式，少量多次提供番茄生長所需的水分，降低裂果率 。
高溫天氣高溫天氣也容易造成果實裂果，因為高溫天氣，棚內溫度升高，植株蒸騰作用加快，果實失去的水分得不到及時補充就容易導致果皮受傷，造成裂果 。
怎么預防：西紅柿遇高溫天氣，盡可能遮陰 。在大棚上覆蓋遮陽網，在晴天溫度高時使用，每日早上十點到下午三點覆蓋 。如果不用遮陽網，可選擇在棚室棚膜外噴施降溫劑來降低棚室內溫度 。降溫劑為白色乳液，能有效反射外界射進棚室的光線，實現棚內溫度降低5℃-6℃度的效果 。還有，下部的老葉也可適當摘除，以減少養分消耗，在保證濕度的前提下增加放風量 。
植物生長調節劑使用不當過度加大點花藥劑的濃度，增加植物生長調節劑使用量，會使番茄出現裂果 。
怎么預防：有些調節劑如赤霉素，在植物體內基本不移動，如同一個果實只處理一半會致使處理部分增大造成畸形果，因此在應用時要注意均勻細致 。有的農戶怕用量少了沒有效果，隨意加大植物生長調節劑用量或使用濃度，使其生長受到抑制，嚴重的甚至導致葉片畸形、整株死亡 。
硼元素缺乏硼元素缺乏也是造成番茄裂果的一個原因 。硼元素缺乏，糖運輸受阻，會造成分生組織中糖分明顯不足，致使新生組織形成受阻，常表現為植株頂部生長停止，甚至生長點死亡 。
怎么預防：對于種情況，建議開花結果期，噴灑硼砂補充硼元素，防止植株因缺硼造成的番茄裂果 。
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