1. 首頁 > 生活百科 > >

清蒸基圍蝦怎么做,基圍蝦怎么清蒸嫩

小知識

導讀：基圍蝦一定選擇新鮮的， 死蝦蒸出來肉質不好還很腥 。 炒蒜蓉醬是蒜蓉一定分兩次下， 第一次把蒜蓉炒香才能出飯店蒜蓉醬的那種味道 。 如果很能吃辣可以直接切成小米辣碎加在蒜蓉里邊 。 當基圍蝦蒸煮5分鐘， 雖然這道菜里面... ...在網上有很多關于清蒸基圍蝦怎么做的知識， 也有很多關于基圍蝦怎么清蒸嫩的文章 。 今天來看下小編精心整理的， 關于清蒸基圍蝦怎么做,基圍蝦怎么清蒸嫩的文章吧~清蒸基圍蝦怎么做1.今年的夏天姍姍來遲， 進入了6月， 依舊春雨淅瀝， 氣候宜人， 不過畢竟是夏天了， 只要太陽一出來， 就感覺悶熱悶熱的， 夏日的高溫初顯， 食欲也在逐漸下降， 隨著溫度的升高， 又要進入一年一度的“苦夏”啦！大家趕緊抓住這一年中最舒服的日子， 提前好好補一補， 將身體補養好， 平安度過夏天 。
2.注意事項：基圍蝦一定選擇新鮮的， 死蝦蒸出來肉質不好還很腥 。 炒蒜蓉醬是蒜蓉一定分兩次下， 第一次把蒜蓉炒香才能出飯店蒜蓉醬的那種味道 。 小米辣根據自己的情況加， 如果很能吃辣可以直接切成小米辣碎加在蒜蓉里邊 。
3.因為寄生蟲很懼怕高溫， 一般寄存在蝦體的寄生蟲以肝吸蟲、肺吸蟲、圓管吸蟲等常見， 它們在水溫70度左右， 煮3-5分鐘就會死亡， 而溫度100度的沸開水下幾秒鐘就會被殺死， 當基圍蝦蒸煮5分鐘， 水溫早已達到100度， 完全可以殺滅寄生蟲， 不用擔心感染寄生蟲的問題 。
4.小提示：雖然這道菜里面可以放很多其他的菜肴， 比如芹菜、土豆之類的， 但是這道菜里面一定不要加南瓜和紅棗， 和南瓜一起會刺激腸胃， 和紅棗一起吃會引起食物中毒， 這個小提示一定要記住哦！
基圍蝦怎么清蒸嫩1.基圍蝦炒著吃是最簡單的方式， 而且配料也非常的簡單， 由于基圍蝦的微量元素很多， 蛋白質也很高， 所以任何人都適合吃 。 基圍蝦除了炒著吃之外， 還可以清蒸， 味道都是很鮮美的， 因此學會做基圍蝦之后， 可以定期作為家人吃， 一家人的健康和營養都會很好的補充， 自己做的吃的也安心， 不用擔心一些添加劑在里面影響健康 。
2.蒸鍋放水煮開， 把蝦放進蒸籠， 水開后放蒸鍋上面， 大火蒸5~6分鐘；（蒸籠下面是有一個一個空洞的， 所以受熱非常快， 如果你是用碟子裝起來蒸的話， 時間上要延長一點啦） 。
【清蒸基圍蝦怎么做,基圍蝦怎么清蒸嫩】3.您好， 很高興問答您的問題！對于基圍蝦的吃法， 很多人都停留在香辣基圍蝦， 麻辣基圍蝦、紅燒基圍蝦、白灼基圍蝦的做法上， 其實基圍蝦還有一種吃法， 那就是清蒸基圍蝦 。 清蒸基圍蝦清香有味， 味道軟嫩香甜， 吃起來十分的好吃， 就像出水的蓮藕一般， 潔凈香醇， 別有一番不同， 很適合喜歡清淡口味的人 。 用料：基圍蝦、清水做法：將蝦沖洗干凈， 瀝干水分 。 底鍋內放少量清水， 再放上蒸格層， 大火燒開， 將蝦直接倒入蒸格內， 蓋上鍋蓋 。 大火蒸5分鐘， 5分鐘一到立馬關火， 再悶1～2分鐘 。 等鍋蓋上蒸汽少些就開鍋， 蝦的色澤紅潤， 油光锃亮， 裝盤直接吃均可 。
4.對于基圍蝦， 我個人也是非常喜歡， 蒸， 煮都是最鮮美的表達， 如果說要加點什么料更好吃？我個人的經驗和建議是：除了粉絲， 蒜泥蒸之外， 可以搭配螃蟹， 尤其是梭子蟹一起蒸， 或者一起燜， 都是最為鮮美的， 接下來和你們分享一下這種做法， 供你們參考~
本文到此結束， 希望對大家有所幫助 。

    相關經驗推薦