4.炸之前 ， 把魚撲上淀粉 ， 這一步一定要撲勻 。 就可以下過炸了 ， 油燒好 ， 油稍微寬一些 ， 手拿住魚兩端魚腹部會自然下垂 。 手不要松開 ， 先炸中間部位定型 ， 小新手 ， 不要燙到 。 中間炸至變色成型就可以把魚放入了 ， 炸至整條定型 。 撈出加溫油就可以了 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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