3.醬豆子是我們當地農村人 ， 對醬黃豆的一種叫法 ， 也是一種非常傳統的鄉村美食 ， 小時候 ， 農村的生活條件普遍都不好 ， 醬豆子就成了家家戶戶必做的一道下飯菜 ， 為啥？不僅是因為醬豆子制作起來成本低廉 ， 最關鍵的是——能吃一冬天 。
【如何腌五香醬豆子,老式腌醬豆的做法大全】4.母親作的臭醬豆 ， 分為兩種 。 一種是干的 ， 需要在太陽底下暴曬 。 一種是濕的 ， 需要長時間發酵 。 干醬豆 ， 做法相對簡單 ， 一般過上十天半月 ， 就可以拿來佐餐了 。 而臭醬豆的制作比較復雜 ， 時間也就會長久一些 ， 大約兩三個月的時間才能做得 。 制作臭醬豆 ， 程序繁瑣 ， 一般人都不會加入其間 。 母親不怕麻煩 ， 常常樂在其中 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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