如何做絲娃娃皮?「絲娃娃皮怎么做軟」( 二 )


3.這種低廉的價格、自己動手的絲娃娃小攤很快就在黔靈公園走紅 , 游客們的口口相傳 , 讓絲娃娃的大名迅速傳播開來 。 開一個絲娃娃店的成本很低 , 絲娃娃店就很容易被復制 。 很快 , 在貴陽大大小小的街頭巷子如雨后春筍般的出現了很多絲娃娃的店 。 它們有的是路邊的一個排檔 , 有的有自己的小店面 。 這些興起的店面讓絲娃娃成了貴陽家喻戶曉的小吃 。 上點年紀的“老貴陽”們說 , 他們兒時得的幾個零花錢 , 除了偶爾換幾小塊甜甜的“叮叮糖”之外 , 多半都交給了這種盤盤碟碟裝滿菜絲的小攤子 。
【如何做絲娃娃皮?「絲娃娃皮怎么做軟」】4.成菜 將胡蘿卜絲、黃瓜絲、煮熟放涼的涼面、拌蓮花白、拌土豆絲、拌海帶絲、拌蓮藕絲、圓蔥絲、胭脂蘿卜絲、萵筍絲、焯水韭菜段、焯水綠豆芽、油炸花生米、折耳根段、焯水芹菜段各50克分別裝入組合容器內 , 再放入薄餅10張 , 搭配老湯蘸水、酸湯蘸水和煳辣椒面各一碗上桌即可 。
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