怎么蒸鱸魚蒸鱸魚的方法 _生活百科

1、鱸魚清洗干凈后，在魚身上劃兩刀，便于入味。在魚身上抹上鹽和料酒腌制一會。
2、姜切片，蔥切斷兒，把一部分蔥和姜切絲，紅椒也切絲，泡水里面備用。
3、拿一個長盤，里面放上四片姜片。
4、再放四個蔥斷兒，把腌制好的魚放盤中的姜片和蔥斷兒上面，架上面可以讓魚蒸的時候四面都受熱均勻。
5、鍋中放三根香菜根兒，蒸出來的魚味道更鮮美。
6、水開后把魚放入，大火蒸制8分鐘，關火，3分鐘后再打開鍋蓋。
【怎么蒸鱸魚蒸鱸魚的方法】7、把蒸魚豉油淋在魚身上。
8、再放上蔥絲、姜絲和紅椒絲。
9、鍋中放少許油，油熱后澆在魚身上，最后撒上些香菜裝飾一下即可。