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鳳梨根部發霉可以吃么嗎 鳳梨根部發霉可以吃么

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鳳梨味道甘甜中帶有微酸 ， 食用可開胃止渴 ， 是非常好吃的水果 ， 但好吃的鳳梨容易出現根部發霉的現象 ， 不知道根部發霉的鳳梨還能不能繼續吃呢？鳳梨根部發霉可以吃么不可以吃 。
鳳梨根部發霉的霉菌以展青霉為主 ， 與腐乳發霉不同 ， 這種霉菌具有食用毒性 ， 而且還有很強的擴散性 ， 一般除了肉眼可見的發霉部分 ， 在食物未發霉的部分也會存在霉菌毒素 ， 還十分耐高溫 ， 即使將鳳梨切掉發霉部分 ， 煮熟食用 ， 也無法殺滅霉菌 ， 繼續食用仍然存在健康危害 ， 因此當鳳梨發霉后 ， 要盡快扔掉 ， 千萬不能吃 ， 以免造成不利后果 。
鳳梨底部為什么易發霉因為鳳梨平時是將底部朝下放置的 ， 如果放置的環境較為潮濕 ， 底部就是最潮濕的部分 ， 極易滋生霉菌 ， 另外鳳梨的存放時間久了 ， 內部果肉的水分會集聚到底部 ， 導致鳳梨底部水分較多 ， 形成較為潮濕的環境 ， 而霉菌喜歡潮濕有營養的環境 ， 因此鳳梨底部比上面果肉部分更容易發霉 。
鳳梨根部有一些黑能不能吃不能吃 。
鳳梨的根部是綠色莖葉蒂的切面 ， 正常情況下是米白色或帶有些綠黃色的 ， 如果出現發黑的現象 ， 則說明鳳梨底部受到細菌或霉菌等微生物的入侵 ， 導致其腐壞變質 ， 這樣的鳳梨帶有細菌或霉菌毒素 ， 繼續食用對健康有害 ， 可引起腹瀉、腹痛、嘔吐等不適 ， 要盡快扔掉 ， 以免誤食或感染其他食物也發霉變質 。
怎么判斷鳳梨壞了通過聞氣味、看外觀顏色、看果肉、按壓軟硬度等檢測方法來判斷鳳梨是不是壞掉 ， 如：
1、聞鳳梨氣味 ， 如帶有甘甜的鳳梨香味則是好的 ， 而帶有發酵酒味、腐敗味、霉味等異味則是壞的 。
2、鳳梨外表正常顏色為黃色或綠色 ， 如發黑則是壞的 。
3、鳳梨切開后 ， 看切好的果肉顏色 ， 如呈黃色 ， 果肉厚而果芯細小的菠蘿為優質品 ， 而壞的鳳梨果肉顏色發暗 ， 流水 ， 發黑等現象 。
【鳳梨根部發霉可以吃么嗎 鳳梨根部發霉可以吃么】 4、按壓鳳梨感覺質地稍硬 ， 如發軟下陷則是腐爛壞了的現象 。

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