黑椒牛排的做法最正宗的做法黑椒牛排怎么做 _生活百科

1、食材準備：牛肉1塊、洋蔥半個、蒜頭2個、黃油1小塊、黑胡椒粉少許。
【黑椒牛排的做法最正宗的做法黑椒牛排怎么做】2、制作步驟：
（1）牛肉切成半個巴掌大小的塊狀，用玻璃瓶或肉錘子拍松；
（2）往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時剁碎蒜頭和洋蔥
（3）熱鍋放黃油（橄欖油也可以），待油融化后擺好牛排，慢火煎至你想要的成熟度；
（4）牛排裝盤，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香；
（5）把洋蔥碎炒軟后，加入一碗清水煮開，放幾滴酒；
（6）再用鹽和黑椒粉調味，(在放點蠔油味道更好)，慢慢炒勻成稠汁狀熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。