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吃土豆會中毒嗎 吃土豆中毒了怎么辦

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我們都知道，土豆是生活中很常見的一種蔬菜，它的做法多樣，味道好，并且含有多種營養物質，具有很好的食用價值 。那么吃土豆會中毒嗎？下面一起來看看吧 。吃土豆會中毒嗎【吃土豆會中毒嗎 吃土豆中毒了怎么辦】 發芽的土豆吃了之后容易出現中毒現象 。
土豆中含有一種叫龍葵堿的物質，在正常情況下含量十分輕微，食用后不會中毒 。但是在未成熟或發芽時，這種有害物質會大量增加，如果不慎吃了，或是未妥善處理就食用了，龍葵堿就會對腸胃道產生較強的刺激和腐蝕作用，對神經中樞系統也有一定的麻痹作用，或對紅細胞產生溶解作用而引起溶血，出現一系列中毒的癥狀表現 。
吃土豆中毒的癥狀吃了發芽的土豆后約半小時，可見咽喉部瘙癢不是，舌腮麻木，口內苦澀或嗆辣，心窩部灼熱疼痛，其后出現惡心，嘔吐，腹痛腹瀉，病情危重者血壓下降，體溫升高，神志昏迷等 。
吃土豆中毒了怎么解毒催吐解毒 1.如果只吃了少量的土豆，可以用1:4000的高錳酸鉀溶液或2%的小蘇打溶液給病人灌服，然后用消毒棉簽刺激咽喉部位，促使病人吐出殘留在胃里的土豆，反復催吐，直至將胃中的毒物吐完為止 。
2.用番瀉葉浸出液口服，每次取番瀉葉18-24克，促使殘留腸內的食物排出體外，有較好的瀉下作用 。
中草藥解毒 1、取元明粉18-25克，放置于杯中，加溫開水250毫升，調化后服用 。元明粉有較強的瀉下作用，服用后不久即可出現腸鳴腹瀉，利于腸內的有毒殘物排出體外 。
2、取陳醋50-80毫升，放置于杯中，沖入少許開水兌和，一次服下，不愈者可在半小時后再取再服，連服數次 。
3、取烏梅15克砸碎，與12克綠茶共置于鍋中加入清水適量，熬煮至濃，濾去渣滓，放涼后1次飲完，每日2-3劑，療程不限，此方適用于沒有發熱的中毒患者 。
飲食方解毒 1、取新鮮馬鈴薯苗洗凈，切碎，放入鍋中加清水500毫升，煎取300毫升左右，濾去渣滓，放涼后可用 。
2、取若干白蘿卜洗凈，連皮搗爛，絞取原汁400毫升左右，分3-4次服完，有效再制再服 。
怎么預防吃土豆中毒1、買回來的土豆要貯存妥善，防止陽光直接照射變紫或發芽 。
2、已經發芽或變紫的土豆不能再吃，如果發芽較少，可以將芽眼及附近部分挖去，能減少中毒的可能性 。
3、能食用的土豆，可以在刮去薄片后切成小片，放置于清水中浸泡半小時到1小時，或在烹調時加入少量酸楚拌炒，能大大減少中毒的發生 。

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