4.涼皮子調料汁的做法：豆蒜切未、生姜絲、小紅辣切圈、蔥切蔥花 。 準備一個干凈的碗 ， 把切好的食材放碗里 ， 加適量熟芝麻 ， 細辣椒面、花辣粒8顆 。 鍋中倒適量油燒至九成熱 ， 把油倒入調好料汁的碗里 ， 再加入生抽適量、蠔油少許、老抽少許、白糖適量、少量鹽、香醋2小勺 。 再把調好的料汁倒入涼皮里 ， 加少量生菜 ， 熟花生米拌均裝盤就可
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