鴨肉粥有什么功效呢？相信很多朋友都想問這個問題吧，下面就讓小編告訴您 。
治身體虛弱、病后體虛、營養不良性水腫 。
鴨肉粥的功效二
鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類 。100克可食鴨肉中含有B族水溶性維生素約10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黃素和硫胺素;含維生素E90-400微克 。尼克酸作為人體內兩種重要輔酶的成分，在細胞呼吸中起作用 。它們與碳水化合物、脂肪和蛋白質能量的釋放有關，還參與脂肪酸、蛋白質和脫氧核糖核酸的合成 。對心肌梗死等心臟病人有保護作用 。每人每天的推薦攝入量為15毫克左右，只要吃200克鴨肉就夠了 。核黃素在細胞氧化過程中起著重要作用 。硫胺素是抗腳氣病、抗神經炎和抗多種炎癥的維生素，在生長期、妊娠期及哺乳期的人比一般人需要量更大 。維生素E是安康能夠氧化劑，是人體多余自由基的清除劑，在抗衰老過程中起著重要的作用 。
鴨肉還含有約0.8%-1.5%的無機物 。與畜肉不同的是，雞肉中鉀含量最高，100克可食部分達到近300毫克 。此外，還含有較高的鐵、銅、鋅等衡量元素 。
【鴨肉粥有什么功效 鴨子肉粥有什么特別的功效】總之，鴨的營養價值很高，經常吃些鴨肉，也許會收到意想不到的效果 。
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