【臺臺菜是什么菜,臺菜是什么制成的】4.生炒花枝僅憑"生炒花枝"這個美名 ， 就當先品為快 。 "花枝"是由主料魷魚 ， 配以各類竹筍、胡蘿卜熬制而成的 。 之所以叫"花枝" ， 是因為魷魚上部有十個肉腕 ， 形如花枝 ， 于是形象地取名 。 一口咬下去 ， 會感覺到鮮美湯汁溢出 ， 而滑韌的花枝口感更是一絕 。
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