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咸鴨蛋太咸了怎么做菜 咸鴨蛋和什么一起吃好

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咸鴨蛋營養豐富，富含蛋白質、脂肪、維生素等營養成分，比一般蛋制品食用價值都要高一些，但咸鴨蛋一般咸味會較濃，那么咸鴨蛋太咸了怎么做菜？咸鴨蛋太咸了怎么做菜咸鴨蛋因其獨特的口味，并且含有大量的人體所需脂肪、蛋白質、氨基酸、鈣、磷、鐵等營養成分，為了淡化咸鴨蛋的咸味，人們常用他來制成各種小吃，比如在把它剝殼放在熱水中煮制，然后搭配一些白粥，或者搭配一些大米、胡蘿卜、青菜等食材一起煮食，這樣既可以淡化咸蛋咸味，而且非常美味 。
咸鴨蛋白粥材料：咸鴨蛋、大米、鹽 。
步驟：
1、鍋放清水、咸鴨蛋煮沸至熟 。
2、用料理機將大米打碎 。
3、將破殼咸鴨蛋倒入大米漿中不斷攪拌 。
4、攪拌子完后把大米煮開即可 。
糯米咸鴨蛋材料：糯米、咸鴨蛋、醬油、火腿腸 。
步驟：
1、將咸鴨蛋洗干凈，取出蛋白 。
2、把糯米侵泡好，放入少許味精、醬油攪拌 。
3、火腿腸切好 。
4、將香腸放入咸蛋里，在蒸鍋中蒸半小時左右 。
5、最后出鍋即可 。
咸鴨蛋豆腐材料：咸鴨蛋、嫩豆腐、鹽、油、蔥 。
步驟：
1、咸鴨蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黃備用 。
2、嫩豆腐切塊，切少許花 。
3、鍋放油，油熱后放入咸鴨蛋黃翻炒，炒至出沙 。
4、然后放入切碎的蛋黃翻炒 。
5、之后加入嫩豆腐，倒入適量水煮10分鐘左右 。
6、煮開后放入適量蔥花、鹽調味即可 。
咸鴨蛋黃土豆絲材料：咸鴨蛋、土豆、青椒、蔥、蒜、鹽 。
步驟：
1、將咸鴨蛋煮熟，去除蛋黃碾碎備用 。
2、土豆切絲洗凈備用 。
3、青椒洗凈切好和蔥、蒜洗凈切好備用 。
4、鍋燒熱入油爆香蔥、蒜加土豆絲翻炒 。
【咸鴨蛋太咸了怎么做菜 咸鴨蛋和什么一起吃好】 5、土豆絲加少許鹽翻炒至半透明放入青椒繼續翻炒 。
6、之后將土豆絲青椒盛出備用 。
7、然后另起一鍋熱油放入蛋黃炒至冒泡 。
8、冒泡后加入青椒土豆絲翻炒 。
9、炒至青椒土豆絲全部裹上蛋黃即可出鍋 。
芥菜咸蛋粥材料：大米、咸鴨蛋、芥菜 。
步驟：
1、大米淘洗干凈，放入適量水煲成粥 。
2、薺菜洗干凈，切碎后用鹽水泡著除味 。
3、白米粥煮到綿綢時放入芥菜、咸鴨蛋續煮至熟即可 。

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