2.做法如下：首先我們買回來新鮮的小河蝦 ， 清洗干凈之后去掉小河蝦的外皮 ， 然后保留小河蝦的蝦仁就可以 。 然后我們先切韭菜切成小碎段備用 ， 接下來我們將雞蛋先打成雞蛋液 ， 然后在鍋中加入適量的食用油等油溫升起來 ， 就可以將雞蛋液在里面打散放進去 ， 和韭菜段攪拌一下再加入小河蝦碎段 ， 這樣做出來的小河蝦韭菜雞蛋餃子餡料的味道就會非常好吃的 ， 然后我們就可以搟面皮進行包餃子了 ， 做出來的水餃鮮美還好吃 。
3.這小草蝦由于個頭小 ， 肉質嫩滑 ， 不適合烹煮 ， 卻適合油炸后來進行烹飪 。 記得兩年前在市里一家餐廳做廚師時 ， 就有一道“香蔥小河蝦”賣的特別火 ， 幾乎是每桌必點的菜 ， 香酥可口 ， 咸鮮味美 ， 受到廣大食客的喜歡 。
4.烹飪階段：小火把鍋燒熱下油 ， 放花椒、干辣椒、小米椒炒香 ， 加韭菜翻炒30分鐘放入炸好的小河蝦加調料再翻炒30秒后出鍋~（具體烹飪時長調味寶app或調味寶小程序可見）
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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