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自制酸奶什么時候放糖 自制酸奶放什么糖好

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自制酸奶是現在很多人都喜歡做的食物 ， 我們大家在自制酸奶的時候可以放一些糖進去 ， 自制酸奶放點糖口感會更好 ， 但放糖應該選擇在發酵前 ， 還是發酵后呢？下面一起來看看吧 。自制酸奶什么時候放糖發酵前后都可以放糖 。
發酵前就加好糖 ， 糖會充分溶解 ， 味道比較均勻, 更甜 ， 口感也會更純些 。而且 ， 等到發酵好后再加糖 ， 攪拌之后的酸奶就會不好看了 。
不過 ， 這還得看你放的糖的粗細 ， 如果你家的白糖顆粒比較粗 ， 最好在發酵酸奶前就先放入牛奶中 ， 這樣易于化掉（要攪拌均勻） 。但如果是比較細的糖 ， 可選擇在酸奶發酵后放 。
自制酸奶時加什么糖比較好綿白糖 。
自制酸奶時加糖對于糖的選擇 ， 加綿白糖好過白砂糖 ， 因為白砂糖顆粒大, 不容易融化 ， 可能會出現酸奶中含有糖顆粒的現象 。
自制酸奶注意事項
酸奶發酵途中切忌頻繁打開觀看 。
【自制酸奶什么時候放糖 自制酸奶放什么糖好】 很多人在做酸奶是很喜歡打開來看看制作效果 ， 或者進行攪拌 ， 其實這是不正確的 ， 酸奶在發酵中打開過多 ， 會影響其效果 。

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