青蟹死了能吃嗎青蟹死了不能吃 。
青蟹是一種蛋白質含量很高的水生動物，體內含有大量的水分，易滋生細菌，在將要死亡的時候，青蟹體內大量的蛋白質會被細菌分解，生產尸胺和組胺，都是會影響身體健康的成分，食用對健康不利 。
剛死的青蟹能吃嗎剛死的青蟹最好不要吃 。
青蟹一般生活在青海、河口等地方，相對來說青蟹的生存環境較差，受到的污染也多一些，食用剛死的青蟹存在一定的風險 。
如果是青蟹剛死又妥善冷藏起來的話，可以高溫煮食，以幫助殺菌 。【青蟹死了還能吃嗎】
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怎么保存青蟹好買回去的青蟹正確保存能夠減少死亡率 。一般我們可以將青蟹放置在陰涼通風處，每天使用18‰鹽水浸泡5分鐘，鹽水應該滿至蟹嘴的下面，這樣能夠保證青蟹活3~5天甚至更長 。
浸泡之后將青蟹放入桶中，加適量水注意不要完全蓋住青蟹，常溫保存即可 。可以在桶中放入小魚小蝦讓青蟹食用 。
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