1、大蝦先洗凈 。
2、剪去長須 。
3、減去腳 。
4、剪去頭上硬的地方 。
5、用牙簽穿入蝦除去頭的第二節處 。
6、扯出蝦線的一半 。
7、再小心的輕輕一扯另一半也出來啦（有時兩半會一起出來的） 。
【對蝦如何清洗 怎么清洗對蝦】8、用牙簽穿在頭上的硬殼處沖洗雜質 。
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