4.鋅含量高的食物主要為動物性食物 ， 如瘦肉、動物的內臟、海產的貝類等等 。 各種原因引起的動性食物攝入低 ， 都可導致鋅的攝入量不足 。 植物性食物也含有一定量的鋅 ， 但吸收相對低 ， 膳食中還存在許多不利于鋅吸收的因素 ， 如植酸木質素、膳食纖維等等 ， 同時鋅的吸收與其他無機元素之間也存在競爭 ， 如鈣和鐵供應過多都會影響鋅在小腸中的吸收 。
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