綠皮黃豆怎么做好吃 綠黃豆怎么做好吃


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1.主料:綠大豆300g 。
2.輔料:油10ml , 鹽4g , 瘦豬肉100g , 料酒4ml , 紅椒2個 , 豆豉適量 , 生姜適量 , 醬油適量 。
3. 步驟:豬肉切細絲 , 倒入料酒 , 少許精鹽腌漬20分鐘 。
4.鮮毛豆開水煮5分鐘 , 撈出備用 。
5.等毛豆晾涼后 , 剝出豆粒 。
6.鍋里油熱后 , 放入姜絲、豆豉、紅椒爆香倒入腌漬好的肉絲 , 滑炒 。
7.倒入豆粒 , 翻炒 。
8.倒入少許醬油 。
9.倒入適量清水 , 燜幾分鐘。
10.撒入精鹽 , 炒勻即可出鍋 。
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