導語：春節多吃糖果 ， 給孩子做“牙齒保健菜” ， 防齲防蛀 ， 牙齒健康 ， 飯菜可口 。 在正月里 ， 這道菜最適合孩子吃 ， 營養合理 ， 經常吃牙齒 ， 胃口健康 。
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今天早上早起后 ， 我帶它去看牙醫 。 醫生的建議是先觀察一下 ， 等一段時間 ， 看看新牙能不能擠出舊牙 ， 如果不能 ， 再來拍片 。 換牙期間 ， 孩子在家要少吃糖果 ， 多吃牙齒護理菜 。 過去 ， 當岳躍告訴他們吃更多的牙齒護理 ， 小家伙們總是不同意 。 太好了 ， 牙醫當面告訴他們這些點 ， 該聽話了 。
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今天 ， 岳躍將和你分享一道“護齒菜” 。 春節期間你會吃很多糖果 。 給孩子做這道“護齒菜” ， 預防齲齒和蛀牙 ， 牙齒健康又美味 。 這道菜的主料是芋頭 。 在之前的許多文章中 ， 岳躍都提到過這種天然的“護齒菜” ， 鮮香的面粉和糯米混合在一起 ， 味道鮮美 。 今天 ， 我們要用芋頭、蘑菇和蝦做一道美味健康的護齒菜 。
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食譜名稱：【護牙芋頭蛋糕】
材料：芋頭300克 。
材料：香腸2根、香蔥3根、香菇4朵、蝦仁20g、玉米淀粉適量 。
制作方法：(制作過程中需要注意的細節已經在最后總結了 ， 不要錯過 。 )
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【第一步】:今天我們用一個芋頭 ， 大概300克左右 。 蔥3根 ， 香腸2根 ， 香菇4個 ， 蝦仁20g 。 先把香菇用溫水泡20分鐘左右 ， 因為香菇比較小 ， 20分鐘足夠軟化！然后趁這個時間把芋頭皮洗干凈 ， 去皮 ， 搓成細絲 。 當然也可以直接剁成塊 。 芋頭擦得越薄 ， 越容易熟 。 香腸用菜刀分成四份 ， 然后切成小塊 。 香菇泡發切碎備用 。
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【第二步】:將香腸放入炒鍋中燒熱 ， 然后倒入少許食用油 ， 再將切丁的香腸倒入炒鍋中 ， 小火略炒 ， 將香腸中的油脂翻炒 ， 也可以增加香腸的風味 。 接下來將洋蔥倒入炒鍋炒香 ， 然后將芋頭絲倒入炒鍋炒香 ， 加入少許鹽、醬油 ， 最后將蝦放進去炒勻 。
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【第三步】:接下來將所有食材倒入事先準備好的模具中 。 我這里用的是小黑砂鍋 。 如果家里有不銹鋼模具 ， 也可以用不銹鋼模具 ， 導熱效果更好 。 記得在底部抹一點食用油 ， 防止粘住 。 攤勻后 ， 準備適量玉米淀粉 ， 加水調成水淀粉 ， 倒入大碗中 ， 不加任何配料 ， 然后放入鍋中蒸20分鐘左右 。 時間到了 ， 可以拿出來撒上蔥花 。 用刀切成小塊吃 。
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這樣做出來的護齒菜口感軟糯 ， 咸鮮可口 ， 放入口中能明顯感受到芋頭、香菇、香腸、蝦仁多種口味的融合 。 小的直接用勺子鏟 ， 一邊吃一邊夸媽媽手藝好 ， 說以后要多吃護齒菜 ， 讓牙齒長得更好 。
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岳認真地做了一下：(注)
1.因為香腸和蝦里面有鹽 ， 所以調味的時候要盡量少放鹽 ， 不然味道會太咸 ， 影響整道菜的新鮮度 。
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