藍莓的營養成分藍莓每100克中含有花青素255毫克、蛋白質0.74克、脂肪0.33克、食物纖維2.4克、多種不飽和脂肪酸、胡蘿卜素和多種維他命物質,另外其礦物質元素含量鈣6毫克、鉀77毫克、鎂6毫克、磷12毫克等.
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抗氧化作用【藍莓的營養價值】 每100克藍莓中含有255毫克花青素,這種物質具有很強的抗氧化作用,能夠清楚體內多余的自由基,保護細胞免受自由基的傷害,具有緩解衰老、養顏潤膚的功效.另外他還能夠預防動脈硬化、心血管疾病和保護肝臟的作用 。
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潤腸通便藍莓中含有較多的食物纖維,也就是我們所說的膳食纖維,它能夠促進腸胃的蠕動,吸附腸壁的垃圾,從排泄物中排出體外,具有潤腸通便、清腸排毒的功效 。
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增強機體的免疫力藍莓含有大量的不飽和脂肪酸,這些物質能夠有效的降低人體的膽固醇和甘油三酯,平衡人體的學制濃度,具有預防心血管疾病的功效,另外它還能增強機體的免疫力和保護視力的作用 。
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改善視力藍莓中含有較多的胡蘿卜素,其在人體會轉化為維生素A,它主要作用于人體眼睛和皮膚,具有改善皮膚粗糙、干澀和治療夜盲癥的功效.另外它也是一種抗氧化劑,能夠保護細胞免受自由基的傷害,具有緩解衰老的作用 。
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調節酸堿藍莓中含有的鉀主要存在于細胞外液中,能夠調節人體細胞內的滲透壓和體液的酸堿平衡,同時還有調節心肌系統的作用,具有維持神經、心跳健康和預防中風的功效 。
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促進骨骼生長藍莓還含有一些鈣、磷微量元素,它們主要存在于人體的骨骼和牙齒中,能夠維持和促進骨骼和牙齒的生長發育,同時隨著骨骼的不斷生長,會持續不斷地更新 。
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