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帶魚的營養價值及功效

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增強記憶力帶魚中含有DHA ， DHA是大腦所需的營養物質之一 ， 對提高記憶力和思考能力十分重要 ， 加之帶魚含有豐富的卵磷脂 ， 能夠改善神經系統的功能 ， 補腦效果非常好 。

養肝帶魚性溫 ， 味甘、咸 ， 可歸肝經 ， 具有養肝的功效 。將帶魚清蒸 ， 食其魚油及魚肉 ， 可以改善肝炎的癥狀 。

帶魚的營養價值及功效

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降低膽固醇帶魚的脂肪含量比一般魚類要高 ， 每100g帶魚中就含有7.4g脂肪 ， 而且多為不飽和脂肪酸 ， 這種不飽和脂肪酸的碳鏈較長 ， 具有降低膽固醇的作用 ， 能夠降低血脂 。
帶魚的營養價值及功效

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預防心血管疾病帶魚中含有豐富的鎂元素 ， 對心血管系統有很好的保護作用 ， 有利于預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病 。
帶魚的營養價值及功效

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預防老年癡呆帶魚中含有卵磷脂 ， 可以減少細胞的死亡率 ， 使大腦延緩衰老 。所以老人適量的食用帶魚可以延緩大腦萎縮、預防老年癡呆 。
帶魚的營養價值及功效

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帶魚的注意事項1、帶魚是發物 ， 所以患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食；癌癥患者及紅斑性狼瘡之人忌食；癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌食 。
2、帶魚忌用牛油、羊油煎炸 。
3、帶魚不可與甘草、荊芥同食 。
【帶魚的營養價值及功效】
帶魚的營養價值及功效

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