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從上面可以看出 ， 蠔油在烹飪中主要起到為菜肴增味增光的作用 。 使用蠔油時 ， 要根據菜品類型和具體用途 ， 適時放入蠔油 ， 使用時謹記“3不宜”法則 。 等你掌握了這些知識 ， 下次做菜就不會出錯了 。
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