籽粑怎么讀「糍粑的介紹」( 二 )


【籽粑怎么讀「糍粑的介紹」】4.把糯米泡幾個小時, 泡的膨脹起來, 鍋里加入清水, 大火燒開, 把蒸屜放進鍋里, 然后把糯米鋪在白布上面放到蒸屜里面蒸熟 。 蒸熟的糯米倒出來, 放到碗里, 用搟面杖舂, 直到看不到米粒, 變成一個糯米團子 。 取一小塊, 放熟黃豆粉中, 兩面粘上黃豆粉, 這樣也就不粘手了, 再壓平, 切成條狀, 裹黃豆粉, 再切成糍粑粒 。

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