雞胗能炒啥雞珍燒什么好吃( 二 ) _生活百科

3.鍋中燒油，加入焯好水的雞胗煸炒一下，然后加入蔥片炒香。再放入鹽、味精、雞精、味極鮮、老抽少許、快速的翻炒均勻，最后撒入辣椒粉和孜然粉翻勻，在撒入香菜段，盛入鐵板中即可。
【雞胗能炒啥雞珍燒什么好吃】4.辣炒雞胗的經典做法,香辣過癮,這個當下酒菜絕對超棒將雞胗切好后冷水下鍋焯水，加入料酒去腥后撈起來控水備用；另起鍋，油熱了以后放入蔥，姜，八角，干辣椒炒香了以后加入雞胗翻炒，接著加入料酒，生抽，蠔油。然后再加水用小火煮熟后放鹽，雞精，最后加入青紅辣椒圈，用大火爆炒后出鍋即可。